Come sistema composito che integra la termodinamica, la dinamica idraulica e il controllo meccanico di precisione, la stabilità di corsa della macchina del caffè è direttamente correlata alla qualità e alla consistenza del sapore dell'estrazione del caffè. Come strumento importante per giudicare lo stato di lavoro della macchina del caffè e regolare la pressione della pompa e la pressione della caldaia, l'accuratezza dell'indicatore di pressione dipende dalla tenuta dell'intero sistema. Soprattutto in condizioni di estrazione ad alta pressione, le prestazioni di sigillatura del corpo del manometro a pressione e le sue parti di connessione sono cruciali. Una volta che il sigillo fallisce, non solo causerà errori di lettura, ma potrebbe anche causare una serie di problemi a catena.
La lettura degli errori aumenta, influenzando il giudizio dei parametri
La conseguenza più diretta dell'insullamento della tenuta del manometro è le letture di pressione distorte. Una volta invecchiato il sigillo, danneggiato o installato in modo improprio, si verificherà una piccola quantità di perdite tra il tubo di collegamento e il corpo del manometro. Questo tipo di allevamento di pressione non può costituire un getto d'acqua, ma è sufficiente ridurre la pressione effettiva trasmessa all'interno del manometro. Pertanto, l'ago non può rimanere stabilmente al valore di pressione impostata, che si manifesta come tremore continuo, ritardo di ritorno zero o jitter puntatore, quindi fuorviando l'operatore per emettere un giudizio di regolazione della pressione errata. Ad esempio, la normale pressione di lavoro di 8,5 bar può essere visualizzata solo come 6 bar sotto l'effetto di scarico della pressione, il che può portare l'utente ad aumentare erroneamente la pressione della pompa o riempire la torta di polvere, con conseguente eccesso di estrazione.
Qualità di estrazione instabile e deviazione del sapore
Il processo di estrazione del caffè dipende fortemente dalla pressione e la stabilità della pressione influisce direttamente sul tempo di estrazione, la concentrazione liquida, la formazione dell'olio e il rapporto di dissoluzione. Quando l'indicatore di pressione della macchina del caffè non riesce a fornire un feedback accurato a causa del guasto della tenuta, la macchina può continuare a funzionare in un intervallo di pressione non ideale senza saperlo, influenzando alla fine la consistenza della qualità di ogni tazza di caffè. Soprattutto negli scenari commerciali di caffè, il continuo sollievo alla micro pressione farà discutere gradualmente dalla macchina dall'impostazione originale durante il funzionamento quotidiano ad alta frequenza, con conseguente estrazione insufficiente nella sezione anteriore, aumento delle impurità nella sezione posteriore e fluttuazioni incontribili nella curva del sapore, che non è favorevole allo stile stabile della barista.
La logica di controllo della caldaia è disturbata e il calore e la pressione non sono coordinati
Alcune macchine per il caffè a livello medio-alto utilizzano un sistema di controllo basato sul rilevamento della pressione e la loro logica di controllo della temperatura della caldaia si basa sul feedback della pressione in tempo reale. Il guasto alla tenuta interferirà con il normale funzionamento di questo sistema di controllo a circuito chiuso e farà sì che la caldaia giudichi erroneamente lo stato di pressione attuale. Ad esempio, in una struttura di scambio di calore, se l'indicatore di pressione ha una falsa lettura bassa, il sistema di controllo della temperatura può continuare a riscaldare e causare la sovrapressione della caldaia, innescando così la valvola di sicurezza per forzare la scarica o la scheda di controllo principale per limitare la protezione della potenza, riducendo l'efficienza dell'intera macchina e persino causando shock termico all'elemento di riscaldamento. Al contrario, se la lettura è alta, la macchina può interrompere il riscaldamento, causando scendere la temperatura dell'acqua di preparazione, con conseguente temperatura di estrazione insufficiente.
Aumento dei rischi di sicurezza, causando infiltrazioni o fallimenti dell'acqua
Nei casi gravi, l'insufficienza del sigillo può causare l'acqua calda o il vapore ad alta pressione da filtrare dalle articolazioni del corpo del calibro, che non solo mette in pericolo la sicurezza dell'operatore, ma può anche influire sull'isolamento di componenti elettronici adiacenti. Soprattutto nei progetti con circuiti di controllo, relè o schede madri PCB sotto il manometro, una volta che il vapore acqueo penetra, causerà cortocircuiti, corrosione, interferenza del segnale e altri pericoli nascosti. Inoltre, se il manometro per la macchina del caffè Il corpo è una struttura della maschera di vetro, l'uso a lungo termine in uno stato scarsamente sigillato, pressurizzato e vibrato può causare la rottura o lo scoppio del guscio e esiste un rischio di schizzi in un ambiente ad alta temperatura e ad alta pressione. I produttori di apparecchiature devono considerare completamente l'angolo di installazione, il metodo di tenuta e il percorso di forza del gruppo manometro.
Aumenta la frequenza di manutenzione dell'attrezzatura e usa i costi
Una volta che il guasto della tenuta influisce sul normale funzionamento dell'indicatore di pressione, costringerà l'apparecchiatura ad entrare in anticipo nel ciclo di manutenzione. L'indicatore di pressione e i suoi componenti di collegamento sono generalmente parti di indossamento non dispostibili e la loro rimozione, sostituzione e risarcimento richiedono costi di manodopera elevati. In alcune macchine da caffè commerciali compatte, poiché l'indicatore di pressione è sepolto all'interno del corpo della macchina, l'operazione di sostituzione può comportare lo smontaggio su larga scala della macchina, che colpisce le operazioni quotidiane. Inoltre, se il problema di sigillatura non viene identificato nel tempo, l'operatore può giudicarlo erroneamente come un problema più complesso come il danno della pompa o il blocco delle valvole del solenoide, che causerà errori di eternità inutili e catture, con conseguenti perdite economiche.
